【フジパン】森の切り株 ・切り株のようなデニッシュ

切り株風

今回は袋の動物たちの絵もかわいらしいフジパンの「森の切り株」です。このパンも結構前から売っているロングセラーの商品で食べたことのある方も多いと思います。厚さが５ｃｍほどある丸いデニッシュパンは確かに木の切り株に見えて、まさにピッタリのネーミングです。

フジパン　森の切り株

丹念に年輪を重ねました

早速袋から出してみると、パイのように重ねられたデニッシュ生地がきれいな年輪のようになっていて切り株感も高いです。
　メーカーのホームページによると、実はこの年輪、機械だけは出来ず、決め手はなんと人の手だそうです。丁寧かつ丹念に、３６層にも折り込んだデニッシュ生地に特製クリームをしぼり、さらにそれをクルッと巻いて、焼き上げています。実はこのクルッと巻く作業が肝で、決して機械ではできない、手作業によるたまものなのでどうしてもその年輪を見て欲しいということです。

ハート形にも見える見事な年輪

　デニッシュなのでバターの風味があり、ふわふわと柔らかい食感です。ほんのり甘い生地の中にカスタードクリームも入っていますが、こちらも甘すぎずちょどいいバランスなのでいくらでも食べてしまいそうです(笑)。
　

年輪を確かめるには水平にカットすべきでした(笑)

　シンプルで飽きがこないこのパンは色々とアレンジもできるようで、ホームページには「森の切り株」を軽くトーストし、アイスクリームとメープルシロップをトッピングしスイーツのようにして食べる提案もなされています。

●フジパン　森の切り株　→http://www.fujipan.co.jp/product/morino_kirikabu/